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这菜让人又爱又恨,5块钱做1顿,鲜香开胃,很多人却不敢吃! [复制链接]

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      猪耳朵是一直我很喜欢吃的菜,它的口感和脆骨一样,猪耳朵它真的是一种让人又爱又恨的食物,它的营养价值不可否认,有各种维生素和矿物微量元素,尤其是铁元素,可以很好的缓解缺铁性贫血的症状,还有一定的食疗效果,能够帮助身体排出体内的灰尘与素。不好的一方面就是,很多人因为它的口感或者不干净而忌惮,但是偶尔尝尝鲜还是不错的。家常做法则比较简单,加入葱姜蒜,简单烹炒一下,就是一道下饭菜。所以这菜让人又爱又恨,5块钱做1顿,鲜香开胃,很多人却不敢吃!
      
      青椒炒卤猪耳
      

      
      配料:
      
      卤猪耳 400克、柿子椒 8个、花生油 40克、精盐 1克、生抽 15克、料酒 20克、大蒜籽 3粒
      
      烹饪步骤:
      
      1.食材准备
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      
      1、猪耳中含有丰富的蛋白质,是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,食用猪耳有补充营养、增强免疫力的功效;2、猪耳中含有脂肪,人体每天都需要消耗大量的热量来维持日常生活,而脂肪能够为机体补充能量,同事还能为维生素A、D等脂溶性维生素提供溶剂,促进其吸收;3、猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
      
      您吃猪耳朵吗?
      
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